João Pissarra
Doutor em Química pela Faculdade de Ciências da U.Porto (2006).
Licenciado em Eng. Agrícola. Atualmente, Prof. Auxiliar Convidado,
da UTAD, nas áreas da Enologia e Viticultura. Produtor (empresário)
de vinhos do Douro e Porto e consultor de várias empresas na área
da enologia. Autor de vários trabalhos e artigos científicos na área
dos vinhos.